Transformation et emballage
Transformation et emballage
La précision à chaque étape : Best Fruits est une unité de production moderne pour les dattes biologiques et conventionnelles, avec une capacité supérieure à 1 000 tonnes par an.
Processus de production :
Dattes naturelles :
1. Réception et pesée des matières premières (dattes avec branches)
2. Traitement dans des chambres froides pour éliminer les nuisibles (méthode compatible bio)
3. Stockage à 2–4°C ou tri manuel pour traitement immédiat
4. Tri manuel des dattes avec branches
5. Emballage en cartons
6. Pesée secondaire et ajustement
7. Étiquetage unitaire et groupé
8. Palettisation et stockage prêt pour l'expédition
Dattes Sèches :
1. Tri selon l'humidité
2. Stockage au froid jusqu’à la commande
3. Lavage à l’eau potable (contrôle strict de qualité de l’eau)
4. Traitement à température ambiante
5. Hydratation à la vapeur en chambres scellées
6. Option : stockage à 2–4°C ou séchage à l’air chaud (selon texture souhaitée)
7. Option : enrobage des dattes (à la demande du client)
8. Repos/refroidissement
9. Pesée finale, conditionnement en cartons grands formats, étiquetage, palettisation, stockage pour expédition
Certifications :
- ISO 22000 ( Food safety management system )
- ECOCERT Organic Certification
Hygiène et qualité :
Best Fruits garantit l’excellence de ses produits grâce à une sélection stricte des fournisseurs et des processus maîtrisés.
Formats d’Emballage :
- Packs de détail : Boîtes de 250 g, 500 g, 1 kg
- Emballage en vrac : Boîtes de 5 kg, 9kg, 10 kg pour grossistes et services alimentaires
- Private labelling (marque distributeur) : Solutions d’emballage sur mesure incluant logo, design spécifique, étiquetage multilingue pour les marchés internationaux
